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[文字種の変換]を使用すれば、ひらがなの文字列をカタカナに変換することができます。
カタカナにしたい文字を範囲選択します。
[書式(O)]−[文字種の変換(E)]を選択します。
[文字種の変換]ダイアログボックスから[カタカナ(K)]を選択して[OK]ボタンをクリックします。

また、その逆（カタカナ文字のひらがな変換）も可能です。
同じ要領で、全角文字を半角文字に変換したり、小文字のアルファベット文字を全て大文字に変換したりすることもできます。