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作成した表のセルひとつひとつに番号をつけるには、表を範囲選択し、ツールバーから[段落番号]ボタンをクリックします。すると、左端から順番に番号がつけられます。
番号の書式を変更したい場合は、

範囲選択をしたまま右クリックをし、[箇条書きと段落番号]を選択し、[段落番号]パネルで書式を変更します。
表の下にもうひとつ表を作成し、段落番号をつけると、上の表からの連番で番号がつけられてしまいます。新たに1からつけなおしたい場合は、[箇条書きと段落番号]ダイアログの[段落番号]パネルで[番号を振り直す]にチェックをいれます。